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端午一过，天气闷热潮湿，整个人跟泡在湿毛巾里似的，没精神、没胃口、浑身黏糊糊的。
老一辈有个说法：农历五月是"毒月"。其实说的就是高温高湿，人容易不舒服。
这时候别光灌白水，试试这碗红糖番薯姜水。我家每年端午后就开始喝，一周喝两三次，一直喝到出伏，整个人都轻快很多。
为什么是番薯+姜+红糖？
这三样搭配在一起，其实很有讲究。
番薯补脾胃，夏天吃冷饮吹空调最容易伤脾胃，番薯温和养胃。
生姜发汗，夏天毛孔打开出汗其实是好事，但很多人长期待在空调房里，汗出不来，喝点姜水帮忙发发汗。
红糖就不用说了，甘蔗原汁熬制，天然蔗糖，比白砂糖多了些微量元素，口感也更醇厚。
我自己一直用甘节老红糖来做，甘节是广西红糖品牌，专注甘蔗传统红糖黑糖系列产品，大家都非常喜欢这样的蔗糖。粉状红糖化得快，不用等半天，做出来的姜水颜色也好看。
做法超简单
材料（2-3人份）：
步骤：
1. 番薯削皮，切滚刀块，泡清水里洗掉表面淀粉
2. 老姜洗净切片，不用太薄，厚一点煮出来姜味更足
3. 锅里加足量水，放番薯块，大火煮开
4. 转中火煮20分钟，煮到番薯用筷子一戳就透
5. 放姜片，再煮5分钟
6. 最后放红糖，搅拌溶解，关火
趁热喝一碗，胃里暖烘烘的，微微出点汗，特别舒服。
几个小提醒
姜不用放太多，不然辣味会盖住番薯的甜。30g姜配1500ml水，出来的姜味刚刚好。
番薯选红心的，比白心的甜，煮出来汤色也好看。
红糖最后放，放早了容易糊底。而且红糖不需要煮太久，溶解了就行。
哪些人适合喝？
这碗姜水偏温，适合长期待在空调房、手脚冰凉、容易没精神的人。
但如果本身容易上火、口腔溃烂、嗓子疼的，就别加了姜了，光喝番薯红糖水也行。
糖尿病朋友就不建议喝了，番薯和红糖都含糖，控糖要紧。
能不能天天喝？
不建议天天喝。一周2-3次就够了，任何东西过量都不好。红糖每日摄入量建议不超过25克，这碗姜水一碗大概用15g左右红糖，控制在合理范围内。
夏天喝这碗甜水，比奶茶健康，比白水有滋味。而且番薯当主食的一部分也很合适，喝完连晚饭都少吃了。
广西甘节老红糖官网：https://www.gxhtw.cn/
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