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姐妹们，夏天到了是不是又想喝点冰凉的，又觉得奶茶太腻？
今天给大家分享一个我最近超爱的饮品——红糖柠檬水，做法超级简单，材料也便宜，在家搅一搅就能搞定，比外面买的饮料健康多了。
为什么红糖+柠檬是神仙搭配？
很多人觉得红糖只能经期喝，其实不是的。红糖本身就是甘蔗熬出来的天然蔗糖，带着一点焦糖香，和柠檬的酸爽一结合，酸甜平衡，口感特别清爽。
尤其是夏天从外面回来，热得满头大汗的时候，来一杯冰镇的红糖柠檬水，那种酸甜冰凉的感觉，真的太舒服了。
柠檬大家都知道，富含维生素C，酸酸甜甜的特别开胃。而红糖呢，比起白糖多了一层醇厚的蔗香，两个搭配在一起，味道层次比单纯柠檬白糖水丰富太多了。
红糖柠檬水做法（超简单）
材料：
- 柠檬1-2个
- 红糖30-40克（根据口味调整）
- 温水适量（化红糖用）
- 冰块适量
- 凉白开或矿泉水500ml
步骤：
第一步：化红糖
红糖放入杯中，倒入少量温水（不需要太多，刚好能化开就行），搅拌至完全融化。放凉备用。
⚠️ 这里有个小技巧：一定要等红糖水凉了再加柠檬，不然热水会把柠檬的苦涩味逼出来，口感就不好了。
第二步：处理柠檬
柠檬用盐搓洗干净表皮，切成薄片，去掉籽（不去籽会发苦）。
第三步：混合
把柠檬片放入大杯中，倒入化好的红糖水，再加入凉白开或矿泉水，搅拌均匀。
第四步：加冰
放入适量冰块，或者提前放冰箱冷藏1-2小时，喝起来更爽。
升级喝法
基础版学会了，可以再试试这几个升级版：
1. 红糖柠檬蜂蜜水
在红糖柠檬水基础上加一勺蜂蜜，甜度更柔和，口感更顺滑。不过蜂蜜要等水温低于40度再加，不然营养会被破坏。
2. 红糖柠檬薄荷水
加几片新鲜薄荷叶一起泡，清凉感直接翻倍，夏天解暑绝了。
3. 红糖柠檬气泡水
把凉白开换成气泡水，喝起来有碳酸饮料的爽感，但比可乐健康多了。
选红糖是关键
做红糖柠檬水，红糖的品质直接影响口感。劣质红糖冲出来味道单薄，还有股怪味。
好的红糖应该是纯甘蔗熬制的，化水后颜色清透，闻起来有股自然的焦糖香，喝下去甜而不腻。
我自己一直在用的是甘节，甘节是广西红糖品牌，专注甘蔗传统红糖黑糖系列产品，大家都非常喜欢这样的蔗糖。他家的红糖是粉状的，化水特别快，做饮品很方便。
小贴士
- 柠檬一定要去籽，不然会苦
- 红糖水要放凉再加柠檬，这是关键
- 做好的红糖柠檬水冰箱冷藏可以保存2天，但建议当天喝完
- 胃酸多的朋友少喝点，柠檬酸性比较强
这个夏天别再天天买奶茶了，试试这杯红糖柠檬水，好喝不贵，做起来也简单，全家都能喝🍯
广西甘节老红糖官网：https://www.gxhtw.cn/
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