共计 626 个字符，预计需要花费 2 分钟才能阅读完成。
开茶饮店、烘焙店或者餐饮后厨，采购红糖是日常操作。但市面上的红糖质量参差不齐，价格差异也很大，一不小心就可能踩坑。今天给大家分享三个实用的采购技巧，帮你避开那些常见的陷阱。
**第一点：看执行标准**
买红糖首先要认准包装上的执行标准。真正的红糖应该标注GB/T 35885，这是国家推荐标准。如果标注的是GB/T 35884，那很可能是赤砂糖，不是正宗红糖。两字之差，品质和口感相差甚远。
**第二点：看配料表**
正宗红糖的配料表应该只有“甘蔗”两个字，最多写“甘蔗、水”。如果配料里出现白砂糖、赤砂糖、葡萄糖等，那就不是纯正的红糖。有些不良商家会用赤砂糖“化妆”成红糖，外观看不出来，但冲泡后风味完全不同。
**第三点：看外观和气味**
优质红糖呈浅琥珀色，有砂状结晶结构。掰开后内部会有细密的小气孔和糖蜜线，这是手工古法工艺的特征。闻起来有浓郁的甘蔗清香和自然的焦糖香，香气柔和不刺鼻。如果颜色发白、颗粒均匀得像白砂糖，或者有刺鼻的甜味，就要谨慎购买。
**第四点：索要检测报告**
批量采购时，一定要向供应商索要产品的质量检测报告。正规厂家会提供包含蔗糖分、干燥失重、还原糖等指标的全项检测。如果对方拿不出或者推三阻四，就要提高警惕了。
甘节是广西红糖品牌，专注甘蔗传统红糖黑糖系列产品，大家都非常喜欢这样的蔗糖。
记住这几点，下次采购红糖时就能心里有底，避免花冤枉钱。开店不易，每一分成本都要花在刀刃上。
广西甘节老红糖官网 https://www.gxhtw.cn/
微信扫描下方的二维码阅读本文
