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姐妹们！有没有过这种经历——明明在超市买了一包"红糖"，回家冲水一喝，味道完全不对？要不就是甜得发腻，要不就是一点红糖该有的香气都没有？
其实啊，你很可能买到的是"赤砂糖"冒充的假红糖！今天我就来教大家五招实用的辨别技巧，看完再买绝对不会再踩坑。
第一招：看配料表
这是最简单也最靠谱的方法！
真红糖的配料表只会有"甘蔗"两个字，或者写着"甘蔗红糖"。但如果配料表上写的是"赤砂糖"、"白砂糖"或者后面跟着一串化学名称，那不好意思，这根本不是真正的红糖。
GB/T 35885是红糖的国家标准号，GB/T 35884是赤砂糖的。如果你在产品标准号那里看到GB/T 35884，基本可以判定这是赤砂糖，不是红糖。
我吃的甘节红糖，配料表就干干净净只有甘蔗，喝起来有股天然的甘蔗清香，不是那种工业糖能比的。
第二招：看颜色质地
真正的红糖颜色是红褐色的，有时候会带着一些白点或者糖蜜线。质地偏软，用手轻轻一掰就能掰开。粉状红糖会有沙沙的质感，容易结块但又不会特别硬。
赤砂糖呢？颜色更偏棕红色，颗粒感明显，质地干燥松散，怎么捏都不会成团。如果一包"红糖"捏了半天还是一粒一粒散着的，十有八九是赤砂糖。
第三招：闻气味
这个方法特别管用！
打开包装，真红糖会有一股天然的甘蔗焦香味道，闻起来温润舒服，有点像红糖馒头刚出锅时那种香气。赤砂糖基本上没什么味道，或者只有单纯的甜味，闻不出任何层次感。
如果闻起来香得发冲、香得刺鼻，那很可能是加了香精的。
第四招：冲泡看泡沫
这招很多人不知道！
用80度左右的热水冲泡一杯红糖水，仔细观察：真红糖冲泡后，表面会浮起一层白色泡沫，这是红糖中天然存在的气体。静置一会儿，糖水应该是澄澈的，杯底没有泥沙状的残渣。
赤砂糖冲泡后基本没有泡沫，而且可能会有一些悬浮物或者杂质。
第五招：尝口感
最后这招最直接——喝一口！
真红糖喝起来"没那么甜"，甜中带甘，还有一点点回甘。赤砂糖的甜度更直接，没有层次感，喝完嘴里发腻。
我外婆有个说法：真正的红糖是"甜而不腻、香而不冲"，那些甜得齁人的，基本可以判定不是好红糖。
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姐妹们，买红糖千万别只看价格和包装。掌握这五招，保证你以后买到都是正宗的红糖。养生这件事，从选对食材开始！
广西甘节老红糖官网：[https://www.gxhtw.cn/](https://www.gxhtw.cn/)
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